一、减肥方法食谱都有哪些
双菇苦瓜丝
原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法：
1.取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。
2.把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。
3.最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。
蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3张、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
做法：
1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
二、减肥要注意的事情
1.过午不食法
超过下午五点不吃任何东西，当然能吃的时候也不能猛吃啊，这样一周可以瘦几公斤。
原理：夜间休息，人体消耗的能量较少，摄入的过多能量用以变成脂肪囤积起来。此法的注意事项是早餐和午餐必须吃饱吃好，补充一天所必须的营养物质。
健康提示：如果实在饿得慌，可以吃一个苹果。
2. 换手夹菜享受慢餐
网上这样说：很多人吃饭也像打仗一样，噼里啪啦几下就吃完了。吃饭过快的人，往往胃肠并不好，还会容易因一下吃太多而造成肥胖。你不妨试着用不常使用的那只手来拿筷子，这样你不会一下夹太多菜，每口的分量自然有所减少。
4、每口食物咀嚼30下
网上这样说：每口食物至少咀嚼30次。即使一口吃得不多，但只要细嚼慢咽，让食物在口中停留的时间越长，越能得到饱胀感。
专家点评：日本有一个研究发现，咀嚼次数越多，人体分泌的肠促胰素也就越多，这种激素有抑制食欲的作用。当然咀嚼次数多，还有拉长吃饭时间的作用。
5、过水再吃
少吃饭，吃饭的时候放一碗温开水在旁边，把吃的事物过了水再吃，也有不错的效果呢。
原理：早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纤维素的水，能够加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。餐前喝水减胃口：很多人都算不上肥胖，但是吃过饭后就会看见一个鼓囊囊的胃口凸出来，这是最标准的Babyfat，即便是没吃饭，这个小胃口也需要吸气才能掩盖。
三、减肥可做的小运动
每周维持2~3次的有氧运动
只要长时间进行一项运动，且维持一定的运动强度，并确实提高心跳与呼吸数，这样便可称为有氧运动。有氧运动会燃烧葡萄糖与脂肪，因此对减肥有很大的帮助。但由于刚开始运动时，身体消耗掉的是肝糖与葡萄糖，等到约20分钟后才会消耗到脂肪部分，因此每周2~3次的有氧运动最好都能持续30分钟以上，才能达到减肥的效果！
适度的肌力训练
一公斤的肌肉与脂肪除了体积相差很多以外，对于消耗热量来说，肌肉也会比脂肪还要消耗多达10倍以上的热量！虽然脂肪不会变成肌肉，但一旦消耗掉脂肪后，身体的体脂肪降低，并好好加强各部位的肌肉量，这样就能让你轻轻松松代谢掉多余的热量了！
随持维持良好体态
不管是坐着或是站着，虽然常常都会因为懒惰而驼背，但如果能尽量让腰挺直，维持抬头挺胸的状态，长久以来不仅体态变好看，也会因此而训练了该部位的肌力，就连女生最烦恼的小腹问题，只要能常常保持吸气缩小腹的状态，久而久之小腹也会跟着掰掰唷！
时时都能做的小运动。
四、诱发长胖的原因
1、遗传
如父母双方都肥胖的话，遗传率可达70%，如一方肥胖的话，遗传率为30%左右。其中母亲的遗传几率大于父亲。
2、营养不均衡
肥胖很重要的一个原因是饮食不均衡或者营养过剩或者营养不足，造成人体的整个代谢失衡。特别是现在的很多的青年女性为控制身材而盲目节食，三餐不定时。再加上运动过少甚至不运动，体内的热量无法正常代谢，造成脂肪的过量堆积。
3、病理性肥胖
因自身疾病长期服用激素类药物而造成的肥胖，如甲亢等。
4、产后肥胖
妊娠期内分泌功能的改变使母体发生新陈代谢的紊乱，导致脂肪合成的增加，同时妊娠期摄入大量的营养，加之运动量减少，所以容易造成产后脂肪的堆积。
5、肠道中毒
俗称便秘，因现在都市人吃的太精细，蔬菜和水果的摄入量降低，纤维素的摄入量也在大量的降低，使肠道内恶玉菌数量激增，善玉菌数量减少使肠的蠕动功能下降，长时间造成体内肠道中毒。
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